Name: سوپ عدس و قارچ
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: قارچ ۱ پیاله; عدس ۱ پیاله کوچک; جو پرک ۱ پیاله کوچک; پیاز ۱ عدد; قرص ۱ عدد; جعفری ۱ پیاله کوچک; نمک و فلفل به مقدار لازم; آبلیموبه مقدار لازم; زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری

۴۹

۴.۷k

خاطره

این یه پیشنهاد سلامت وخوشمزه محوره..بویژه برا وقتایی که قارچ دارین وحوصله پخت وپز داز مدتو ندارین..

مواد لازم

سوپ عدس و قارچ

مواد اصلی

قارچ خرد شده

۱ پیاله

عدس

۱ پیاله کوچک

جو پرک

۱ پیاله کوچک

پیاز متوسط

۱ عدد

قرص طعم دهنده

۱ عدد

جعفری خردشده

۱ پیاله کوچک

نمک و فلفل

به مقدار لازم

آبلیمو

به مقدار لازم

زردچوبه

۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه

سوپ عدس و قارچ

درجه سختی

زمان تهیه ۲۰

دقیقه

زمان پخت ۵۰

دقیقه

اول از همه عدستونو بریزین تو قابلمه و با آب بزارین یه ۵ دیقه بجوشه بعد زیرشو خاموش کنین وشروع به کار کنین ..

قارچ رو خرد کرده و با کمی روغن یا کره و نمک ویه ذره آبلیمو تفت میدیم..باید قارچ رو خوب تفت بدیم تا خوب بپزه و آبش کاملا کشیده بشه. (حدود ۱۵ دقیقه )وبذارینش کنار...

حالا پیازو خرد کنین وتفت بدین وبهش زرد چوبه بزنین و آب عدس رو خالی کنین و اضافش کنین و۳ لیوان آب بریزین ودر قابلمه رو بذارین تا کاملا پخته بشه وسطای پخت ۱ عدد قرص گوشت یا مرغ رو هم پودر کرده و اضافه میکنیم.

حرارتو کم کنین وجو پرک رو اضافه کنین وبعد ۵ دقیقه قارچ تفت داده شده رو اضافه کنین و سوپ رو هم بزنین و برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه به سوپمون حرارت میدیم تا سوپمون خوب جا بیوفته..نمک وفلفلشو اندازه کنین و زیرشو خاموش کنین ویکم آبلیمو بدلخواه اضافه کنین..

حتما اینکارو بکنین ..حالا سوپمون آماده اس، میتونیم روش کمی جعفری خورد شده بریزیم و سروش کنیم..اگه جعفری خام تو سوپ دوست ندارین موقع اضافه کردن قارچ جعفری رو هم اضافه کنین..یه نکته مهم 👈چون عصاره گوشت بحد کافی نمک داره تو ریختن نمک احتیاط کنین .

سایر نکات